贅沢な食材で特別な日を彩る、白金豚の酒しゃぶしゃぶは、まさに美食の極み。豚肉の上質な旨味と、酒しゃぶしゃぶの繊細な味わいが絶妙に調和し、素晴らしい食体験を約束します。
この記事では、家庭でも簡単に楽しめる素敵なレシピをご紹介。特別なひとときに相応しい、白金豚の魅力を引き立てるアイディアをご提案します。舌を喜ばせ、心を満たす一皿で、大切な日をより特別なものに変えましょう。
白金豚の酒しゃぶしゃぶの作り方
材料
白金豚を使った「酒しゃぶしゃぶ」の材料は以下のとおりです。
- しゃぶしゃぶ用肉
- 日本酒 野菜 豆腐など
- ポン酢 ごまだれ
- 柚胡椒
作り方の手順
- 鍋でお湯をわかします（出汁をとらないでOK）
- お湯が沸騰したら、鍋の湯に対して約5％を目安に日本酒をいれます。（お好みで酒を濃くしても大丈夫）
- さらに一煮立ちさせアルコールを飛ばしたら、お肉をしゃぶしゃぶして、ポン酢やゴマダレでお召し上がりください。
- お肉を何枚か食べ、肉の旨味が鍋に広がってから、野菜やお豆腐など他の食材を入れてお楽しみください。
- お好みでポン酢に柚胡椒を溶かして食すと、味の変化を楽しめます。
白金豚とは？
本レシピで使用した白金豚は、冒頭にも触れたように岩手県花巻で生産されている銘柄豚です。甘くとろける脂と芳醇な香り、臭みの無いジューシーな肉質が特徴です。
白金豚プラチナポーク公式サイト。日本一の銘柄豚づくりをめざして誠実に飼育しています。東北岩手県花巻市よりお送りしています。
このレシピにおすすめの白金豚を購入する
酒しゃぶしゃぶにおすすめの白金豚は、ロース極薄切り、バラ極薄切りのしゃぶしゃぶ専用スライスです。
白金豚の公式オンラインストアでは、ロース極薄切り、バラ極薄切りのセットが販売されています。
銘柄豚ブランドポーク白金豚の販売。プラチナポークと呼ばれるその最高の味を家庭にお届けします。自宅へのお取り寄せをはじめギフト・贈答品にも喜ばれます。生産者自らカットし、梱包し販売する産地直送サービス。一万円以上の購入で送料無料に。海外輸出も手がけており、世界が注目する日本豚のひとつです。NonGMO飼料をベースに、飼料米・子実トウモロコシを積極使用しています。岩手県花巻市
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