豚の知識

前回、白金豚の品種とブランド豚の品種についてご説明いたしましたが今回は、どのように飼育されているのかご紹介いたしますブランド豚と銘柄豚との違いとは？白金豚の特徴もご紹介銘柄豚「白金豚」のエサと飼育方法「日本の豚肉は海外では売れない。だって品種もエサも

今回は、脂身が少なく高品質な銘柄豚ヒレ肉のレシピをご紹介しますQ&AQ.ブランド豚のヒレ肉の特徴は？A　ブランド豚ヒレは1頭から約800g(可食部)程度しか取れない、豚肉の中で最も希少な部位となっています赤身が多く脂肪が少なく、他の部位に比べて筋肉の

前回の投稿ではブランド豚についてお話ししましたが、その中で「LWB」という記号に触れました今回はその意味についてご説明します前回の投稿「ブランド豚とは？」https://biz.meat.co.jp/chishiki/post-395/Q

岩手県が誇る高品質ブランド豚である白金豚「そもそもブランド豚ってなに？」「普通の豚肉となにが違うの？」「ブランド豚と銘柄豚って何が違うの？」というご質問にお答えします「ブランド豚」とは？特定の地域や農場で独自の飼育方法や飼料を使って育てられた高品質な

はじめに：ふるさと納税とは？ふるさと納税とは、日本の税制度の一つで、自分の住んでいない自治体に寄付をすることができ、その金額に応じて税金が控除されるシステムです。さらに、寄付した自治体からは、感謝の気持ちを表す返礼品が送られてきます。この返礼品として人気が高いのが、豚肉です。

豚肉は多くの料理に使用される多様な食材ですが、「バラ」と「モモ」は家庭でもとくに出番の多い部位ですよね。豚肉の部位は多岐にわたり、それぞれの部位によって肉質や特徴が異なります。この記事では、それぞれの部位の特徴や、料理での使い分けについて詳しく解説します。豚モモとは

豚肉は多くの料理に使用される多様な食材ですが、「バラ」と「モモ」は家庭でもとくに出番の多い部位ですよね。豚肉の部位は多岐にわたり、それぞれの部位によって肉質や特徴が異なります。この記事では、それぞれの部位の特徴や、料理での使い分けについて詳しく解説します。豚バラとは

豚肉は多くの料理に使用される多様な食材ですが、特に注目すべきは「ロース」と「ヒレ」の部位です。とんかつ、焼肉、ステーキなど高級料理に採用されることの多い部位ですね。豚肉の部位は多岐にわたり、それぞれの部位によって肉質や特徴が異なります。この記事では、それぞれの部位の特徴や、

生姜焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉など、豚肉は日常の食卓に欠かせない食材の一つです。スーパーで売っている代表的な豚肉の中でも、比較的安価なモモと少し価格の張るロース。それぞれの違いを知っていますか？豚肉の部位は多岐にわたり、それぞれの部位によって肉質や特徴が異なります。この記事で

生姜焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉など、豚肉は日常の食卓に欠かせない食材の一つです。そんな豚肉ですが、家庭料理でもよく利用するバラと、高級部位として有名なヒレの違いを正確に知っていますか？豚肉の部位は多岐にわたり、それぞれの部位によって肉質や特徴が異なります。この記事では、それぞ